今更ながら、ご挨拶をさせていただきます。
Coffea Funikaのオーナーの林正太です。10年ほど飲食に携わり、その中でもコーヒーを主に扱ったカフェでの勤務をしてきました。特に岡山で勤務したスペシャリティーコーヒー専門店は私の中での主軸になっています。
2023年の7月から店舗の立ち上げを始め、物件探しに明け暮れていましたがそれもようやく落ち着きました。
場所は東京都の世田谷区にあります、豪徳寺駅から徒歩２分の山下商店街の一角。小さくてローカルな商店街ですが、活気があり飲食店が多く点在します。
この街を選んだ決め手になったのは、都会の中で程よい地方感（良い意味で田舎っぽい）を感じられたからです。その他にもありますが、これが一番大事なことでした。私のコンセプトイメージは屋号である「Funika=包み込む」の通り、五感で感じられる暖かさがここで表現できると思ったからです。
肝心のオープンの目処は恐らく2024年の2月頃を予定しています。近くなりましたら、また細かい日程をお知らせしますね。
店舗が出来上がる様も載せていきますので楽しみにしてください！
では、今後ともよろしくお願い致します。
